鱼台获评“中国生态龙虾之乡”

　　孔孟之乡讯 鱼台小龙虾,个大体长，体表光洁、壳薄而光滑,肉质洁白细嫩，味道鲜美,2011年被农业部登记为国家地理标志保护产品。近日，鱼台小龙虾又收到一个好消息，中国渔业协会决定授予山东省鱼台县“中国生态龙虾之乡”称号。

　　鱼台位于山东省西南部，东濒中国北方最大的淡水湖——微山湖，素有“鱼米之乡、孝贤故里、滨湖水城”之美誉，因境内遗有鲁隐公观鱼台而得名。鱼台境内17条河流纵横交错，水域面积23.7万亩，池塘星罗密布，拥有10万亩生态湿地，举世闻名的京杭大运河穿境而过,优良的地理环境条件造就了“鱼台龙虾”的美名。截止目前，全县发展龙虾养殖面积10.5万亩，其中，藕虾共作面积6.5万亩，稻虾共作面积4万亩。产量3万吨，产值15亿元。

　　鱼台独特的气候条件、独特的水质条件、独特的天然饵料及独特的养殖模式铸造了“鱼台龙虾”之精品，鱼台龙虾个体肥大，口味鲜美，肉质细嫩，营养丰富，被消费者视为美味佳肴，在当地创造了花样繁多的烹饪方法，如爆炒龙虾、清蒸龙虾、麻辣龙虾和盐水龙虾等，这些都成为广泛流行的地方美食名吃。鱼台龙虾2008年荣获济宁市渔业“十大品牌”之一，2011年被农业部批准为国家地理标志产品。鱼台成为了全国龙虾重要产地之一，同时，鱼台龙虾独特的品质备受市场青睐，主要销往北京、天津、上海、济南、南京等一线城市，供不应求。